大寒
2011年 01月 20日
先週ほどの寒さではなかったです。
ここのとこ担当外の仕事などもあり忙しい日々ですが、
気持ちだけには余裕を持てるように心がけたいもんです。
昨日に続き違う味のフクレを作りましたが
「赤味噌入り」です。
画像は撮り忘れてしまいました( ̄□ ̄;)!!
味噌まんじゅうとかもあるので、想像できる味だと思います。
あれやこれや商品化となると難しいですなぁ・・・。
本業ではないので後は担当さんにお任せですけどね~。
キメを揃えるために生地を混ぜすぎるくらい混ぜる!というアドバイスをもらったので
混ぜすぎるくらい混ぜてみました。
確かに、キメが細かくなったような。
いつも作る焼き菓子などの「さっくり混ぜる・練らない」という作業とは
間逆なのでちょっと違和感。
地球温暖化