リベンジならず・・・・シフォンケーキ
2009年 01月 23日
なかなか思うようにいきません。
型からはずすのが下手なのか、あるいは生地作りの段階で
問題ありなのか・・・・。
試行錯誤中なのであります。
で、きょうの結果はこちら。
14cm型で焼いたもの。 中央の穴の近くが一部凹んでます。
習ったわけではないので、ひとつひとつの過程のどこかで私のやり方に問題があるのか・・・。
(習ったからといって上手くできるとも限りませんが・・・)
まあ、過去のシフォンケーキよりは進歩してる気がします。
でも、以前はもっと上手く出来た事もあったのです。なぜだぁ~。
奥に写ってるのは17cm型で焼いたもの。14cmのシフォンとは材料の配合が違い
水分多目の、よりフワフワした焼き上がりだったのですが、その分型からはずすのが
難しかったです。ボロボロになりました(T_T)
あー、キレイなシフォンケーキを作りたいですぅ~
ということで、しばらく精進したいと思います。
2個のシフォンケーキは母の習い事のお茶タイムで消費して頂きました。助かります。