角食のはずだったけど。
2011年 05月 08日
生地の量が足りませんでした。
ドライイーストでは焼いたことがあったのですが、
自家製酵母の角食は初チャレンジ。
山食でなく、角食だったんですけどね、
結果は山食みたいになりました。
どちらにせよ落第なんですけどね・・・。
国産小麦で残っていたのが【そめいよしの】だけだったので
そめいよしので捏ねてみたんですけどね・・・。
この焼き型にぴったり合う配合を模索中です。
まだ、そめいよしのが1.5キロ程あるので練習します!
ゴミ分別
2011年 05月 08日
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