角食のはずだったけど。

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生地の量が足りませんでした。

ドライイーストでは焼いたことがあったのですが、
自家製酵母の角食は初チャレンジ。

山食でなく、角食だったんですけどね、
結果は山食みたいになりました。

どちらにせよ落第なんですけどね・・・。

国産小麦で残っていたのが【そめいよしの】だけだったので
そめいよしので捏ねてみたんですけどね・・・。
この焼き型にぴったり合う配合を模索中です。

まだ、そめいよしのが1.5キロ程あるので練習します!




ゴミ分別
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by polarispolestar | 2011-05-08 23:34 | 自家製酵母パン

しばらくFacebookに移行してましたが、気楽にやれるブログを復活。


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