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シュトレン2012

【グリムス:ゴミ分別】
昨年は引越で忙しく、つくりませんでしたが、
今年は2年ぶりに作りました。

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ローストしたアーモンドや胡桃、ラム酒漬けのフルーツを刻んで
フィリングの準備。



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粉1キロと生イーストで仕込みました。
恐ろしいほどの量のバターを練りこみます。(まあ、年に一度だけだからよしとしましょう)

生地にフィリングを混ぜ込むのが大変ですが、ナツメグやらシナモン、カルダモンの
香りがいいですね~~~~。大変ながらも楽しみな作業でもあります。

一昨年、シュトレンを差し上げた方に
「あれ、美味しかったよね~~~!」と言って頂いたのが
嬉しくて少々の手間隙はかかるものの楽しみながら作ります。
by polarispolestar | 2012-12-13 19:32 | 日々

しばらくFacebookに移行してましたが、気楽にやれるブログを復活。


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