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はちみつミニ食パン

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形成がらくでよく作るミニ食パン。
今回は砂糖の代わりにはちみつをいれました。
こちらも発酵器を使うのが遅くなり、発酵不足の感じです。

しかも、後から気づきましたがバターも入れ忘れてました。

生地を捏ねてまとまってきてからバターを足すので
その行程すっかり忘れていました・・・・。

作り慣れて緊張感を無くすとだめですね。
それでも、消費に協力してくれた友人は美味しいとの評価!?
どうなんでしょう。

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-31 23:59 | 自家製酵母パン

E.T.のようなカンパーニュ

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久々にはりきってカンパーニュを焼いた。
はりきった割りに出来はダメダメ(´Д`|||)


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底割れしまして、E.Tみたいな焼き上がりです。
お若い皆様はE.Tをご存知ないかもですね~。


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カットしましたが・・・。
へんてこりんです。大きな気泡はあるわ・・・。
底割れする原因のひとつは発酵不足だそうで・・・。
味は発酵に時間がかかったせいで酸味が強く出でしまいました。

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-30 23:59 | 自家製酵母パン

ついに組み立てる!

去年春に自分で自分にプレゼントした発酵器。
ずーっと放置してたんですが、(暖かな時はいらないし)

昨日パン生地の発酵にすごーーーく時間がかかったので、
泥縄式で組み立ててみました。

えらく場所とります・・・。
他に置く場所もなし・・・・。
作業台として使ってるテーブルの約半分を占めてます。
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贅沢ですがパン用の作業場が欲しいですなぁ・・・。

組み立ては思っていたよりというか、かなり簡単で
これならもっと早く出してみるんだったな・・・と思いました。

タイミング良く発酵させてあげられず、ミニ食パンとカンパーニュの出来はいまいちでした。

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-29 19:28 | utensils

シイタケ

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このところの寒さでなかなか大きくなりません。
一番大きくなってるのでかれこれ2週間以上かかってます。

お米のとぎ汁を原木にかけると良いと聞いたので
とぎ汁がある時はせっせとかけてるんですけどね~。



これはこの冬にシイタケ菌を打ち込んだ原木です。
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原木に菌がまわってシイタケが出てくるまで2年くらいかかるそうです。
父がシイタケ菌の打ち込み作業を手伝いに行った先から貰ってきました。

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-28 20:15 | 季節を愉しむ

ハリー8歳に。

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1月17日に8歳になりました。
もうそろそろ落ち着いてくれていいんですが、まだまだやんちゃなハリーです。

先日家族全員留守の時、首輪が抜けたようで脱走しました。

ご近所さんが愛犬エリザベスと散歩中に見つけて下さり、
「車にはねられたら大変!気が気でなかったから・・・」と
エリザベスを家に連れ帰ってからまた戻って来てくださり、
ハリーの身柄確保してゲージに入れていて下さいました!

本当に有難くて感謝感謝です。

お礼を言って、ハリーがその方やエリザベスに危害を加えなかったかすぐに確認しましが
お怪我なかったとのこと・・・・ホッとしました。

なにぶん、生後一ヶ月でうちにやってきて犬社会の社会性ゼロなもので。
おまけに神経質ときてるので・・・・。

その方がおっしゃるには「はじめはどうしようかと思ったけど、
目をみたら大丈夫かな・・・と思って。でも首輪はどうしてもはめられなくて
何とかゲージに閉じ込める事ができたんですよ」と。

その方の勇気とお慈悲に感謝ですよ、本当に!
ハリーは大きいし、力は強いし・・・普通の方は怖がります。


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伏せ状態のハリーです。
気が向いた時とおやつ目当ての時はよくきいてくれるんですけどね・・・・。

あまり、きつくすると可愛そうと思ってたんですが、
首輪の留め穴を一つ短くしました。
おかげさまで元気に8歳になりましたU^ェ^U ワン

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-27 23:49 | うちの犬君・ハリー

新燃岳噴火

霧島連山の新燃岳が今日噴火しました。
桜島の様にモクモクと噴煙を上げてましたね~。

桜島近くに住む者としては降灰には慣れていますが、
やはり注意は必要です。
大きな噴火の時には噴石もあったりするので、
私の車には古毛布をトランクに入れてます。

降灰の影響で高速が通行止めになったりJRが運休したり。
降灰が流れた宮崎空港では欠航もでたようですね。

自然現象には太刀打ちできません。

新燃岳の様子が見られます→

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-26 23:35 | ひとりごと

スノードロップ

秋に植えた球根の中で一番先に咲きそうなスノードロップ。

画像はありません。
朝はまだ薄暗く、明るくなり始めたら出かける時刻で
帰りは帰りで薄暗くなっている時刻でなかなか撮るタイミングが合いません。

スノーフレークも以前は沢山あったんですが、
花好きさん達に分けてあげていたらいつの間にかうちのは絶えてしまいました。
球根ものは手がかからずいいのですけどね、土の中に眠ってる間に
存在を忘れてうっかり絶やしてしまうんですよね。

なのでスノードロップはしばらくは鉢植えで楽しみます。

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-25 23:59 | ひとりごと

歯のクリーニング

2ヶ月に一度の歯のクリーニングに行ってきました。

前回はなんと予約日を一日早く勘違いしていたにもかかわらず
クリーニングを受ける事が出来ました。
支払いを済ませ、次の予約を決める時に受付の人から、
「予約は明日でしたよ、でも今日空いていたので良かったですね」と一言。
もお、すっかり帰る時まで私は気づかず・・・でした。
いつも患者さんは多いので運が良かったです。(こういうところで私の幸運は使われていたのか!)

でも、この歯科医院の心づかいはいいなと思いました。
きっと最初に予約日を間違えた事を告げられていては始終私は恐縮しまくりだったはず。
どうりで、車もいつも停められる駐車場も埋まってたワケで、その日は予備の駐車場に停めたのでした。

そんなこんなの前回のクリーニングから早2ヶ月。
歯医者といっても治療でないので気楽です。
診察椅子の心地よいこと。
人に歯をみがいてもらうなんて贅沢です。
しかも、歯茎のマッサージとかも。
傍から見たら滑稽でしょうけど、心地よくて眠ってしまいそうになります。
元々歯医者は苦手だったのですが、こうでもしとかないと
いざという時になかなか歯医者に行かないんですよね。

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-24 22:19 | ひとりごと

もらい物

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アルミホイルに包まれた丸い物。
私の職場の机においてありました。


あけてみると
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お、焼き芋。



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安納芋!!!
おいしく頂きました^_^

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-23 23:59 | おめざ

ロケット雲

今日はいい天気でした。
が、うちの職場のあたりは桜島の降灰があり、いい天気も半減しましたけけどね。

種子島から今日午後打ち上げられたH2Bロケット無事任務遂行。
職場付近からもロケット雲だけ見えたそう!

私は残念ながら見る事できませんでしたが、ウチの職場の外周り組みは見られたそうで。

はるか彼方、種子島から打ち上げられたロケットの雲が見えるなんて
どんだけ高いとこまでいくんでしょうか・・・・って当たり前ですね、搭載された
輸送機「こうのとり」が「きぼう」のある宇宙ステーションまでお荷物届けに行くんですから。

次の機会があれば是非是非みてみたいですね。

というか、いつか種子島に行ってみたいです。

グリムス
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by polarispolestar | 2011-01-22 22:33 | ひとりごと

しばらくFacebookに移行してましたが、気楽にやれるブログを復活。


by polarispolestar
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